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茶叶籽油富含天然茶多酚、角鲨烯和维生素E等多种功能活性成分，其营养价值媲美橄榄油。茶叶籽采摘后容易霉变，霉变茶叶籽会造成茶叶籽油中的苯并芘含量过高，从而影响成品油的品质和口感。目前，茶叶籽破壳清选大多采用半手工半机械操作，根据茶叶籽的结构特性，对茶叶籽脱壳、清选和色选自动化加工技术进行探析，分析茶叶籽分选过程中的壳仁分离不彻底、茶叶籽人工霉变筛选效率低和成本高等问题，促进茶叶籽油产业高质高效绿色发展。

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《茶叶籽脱壳、清选和色选自动化加工技术》

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文件号：079434

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