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目的 建立高效液相色谱法，测定聚丙烯餐具中12种抗氧化剂的迁移量。方法 采用蒸馏水、质量分数为3%的乙酸溶液、质量分数为10%的乙醇溶液、质量分数为20%的乙醇溶液、质量分数为50%的乙醇溶液、异辛烷、聚2, 6-二苯基苯乙烷这7种食品模拟物浸提聚丙烯餐具中的12种抗氧化剂，经高效液相色谱-二极管阵列检测器测定，利用外标法进行定量。结果 质量浓度为5.0～100.0 mg/L的范围内，12种抗氧化剂线性关系良好，R2≥0.9995，检出限为0.5～2.0 mg/L，平均回收率在87.1%～98.7%，相对标准偏差在0.8%～3.1%。结论 利用HPLC法测定聚丙烯餐具中12种抗氧化剂的迁移量，该方法操作简便、快速、灵敏，可为食品接触材料中抗氧化剂分析提供参考。

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《HPLC测定聚丙烯餐具中12种抗氧化剂迁移量》

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文件号：231830

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